Рубрика: Рыба

Заядлым рыбакам наверняка придется по душе шашлык из рыбы и морепродуктов. Шашлык из рыбы и морепродуктов нужно готовить очень осторожно, так как при обжаривании он может развалиться и упасть в угли. Читать полностью…

Диетическое питание является важным элементом комплексного лечения больных. Достижения в области биологии и медицины, более углубленное понимание механизма влияния пищевых веществ на больного человека позволили значительно расширить показания к лечебному питанию. Использование лечебного питания стало обязательным в комплексной терапии различных заболеваний, особенно внутренних болезней. Читать полностью…

При приготовлении блюд из мяса, рыб для детей обязательно необходимо учитывать возраст ребенка. Колбасы, сосиски до 3х лет педиатры не рекомендуют давать. И то, на мой взгляд, лучше давать колбасы собственного приготовления, когда знаешь, из чего она сделана и уверен в ее качестве. Читать полностью…

Для приготовления  сгодится любая , будь она свежая или замороженная, крупная или мелкая, целая или кусочками. При выборе рыбы, необходимо обратить внимание на ее жирность. Жирная (скумбрия, лосось, сельдь и т.д.) защищена от высыхания, благодаря высокому содержанию естественного жира. Нежирную рыбу можно также защитить от высыхания,  периодически поливая ее во время жарки растительным маслом или маринадом на основе масла. Мелкую рыбку можно завернуть в виноградные листья или листья капусты. Читать полностью…

А вот соусы. которые можно подать к холодцу. Да и не только, Соусы хорошо подходят к мясным и рыбным блюдам, так же можно использовать с сухариками. Читать полностью…

Для тех, кто любит и ценит рыбу, предлагаем несколько рецептов рыбных рулетов. подойдет абсолютно любая, но предпочтительней суховатая и не очень жирная.  Очень вкусными рулеты получаются, если на несколько часов после приготовления их оставить в холодильнике.

 

Читать полностью…

Разнообразные соусы иногда являются неотъемлемой частью различных блюд, в том числе и рыбных. Мы предлагаем Вам тех из них, которые можно использовать при приготовлении жареной рыбы. Они не только повысят питательность блюда, но и разнообразят его вкус. Читать полностью…

Тихая заводь, зеркальные блики воды, неизменная удочка, которая часами не выпускается из рук, – это удел любителей рыбалки. Вы же находитесь на кухне, перед вами высокая биологическая ценность – . Об ее калорийности вы знаете сами.  Вы собираетесь пожарить рыбу? Чудесно! Но как? На сковороде? Во фритюре? Может быть, отправитесь на природу, разведете костер и пожарите над раскаленными углями? Это решать Вам. Читать полностью…

Если Вы не воинствующий вегетарианец и не член «Гринпис», то вряд ли отказались бы от ухи на лоне природы. Только представьте себе: костер, на шесте висит котелок, в нем варится из пойманной Вами рыбы, аромат стоит такой, что никаким слогом не передашь. К тому же верный друг уже наливает по рюмочке за счастливый улов. Читать полностью…