Рубрика: Кулинария

В этой главе вы узнаете, как приготовить вино в домашних условиях. Это обойдется вам намного дешевле: ведь продукты, которые используются при приготовлении домашнего вина, чаще всего находятся под рукой (растут на дачных участках). Иногда это может быть виноград, растущий во дворе, на даче, клубника, вишня и другие ягоды. Читать полностью…

Если вы любите экспериментировать на кухне и предпочитаете разнообразие экзотических блюд традиционным будничным рецептам, то для вас не окажется неожиданностью тот факт, что может быть не только обычным алкогольным напитком. Гораздо интереснее он проявляет свои прекрасные качества в роли одного из основных компонентов различных десертов — выпечки, мороженого, кремов, сладких соусов. Читать полностью…

При изготовлении ликеров используются разнообразные пряности, например имбирный, ангеликовый или калгановый корень, гвоздика, корица, кардамон, можжевеловые ягоды, красный и черный перец, обжаренные кофейные зерна, апельсиновая или лимонная цедра и т. д. Например, для всемирно известного старинного ликера «Бенедиктин» требуется примерно 25 различных наименований пряных растений и эфирных масел. Читать полностью…

Процесс приготовления пива  сам по себе не сложный, да и в итоге всегда получаете прекрасный напиток 100% качества, в котором вы уж точно не сомневаетесь. Читать полностью…

Как приятно. когда в доме праздник – радуются дети. удивляются гости, а на вашем столе вкусное и красивое угощение. А сделать их совсем не трудно. Их можно приготовить за пять минут, и их приготовление не требует специальных кулинарных навыков, а продукты – самые обычные, которые всегда под рукой. Смело фантазируйте, и вы доставите удовольствие и детям, и взрослым. Читать полностью…

Для приготовления пива в домашних условиях необходимо знать о том, что готовится оно при помощи процесса спиртового брожения, которое происходит в сусле — пивной закваске. Сусло, в свою очередь, может состоять из смеси следующих компонентов: ячменный солод, хмель и вода. Читать полностью…

Вам невдомек, что пиво можно не только пить, но и создавать на его основе целые блюда, а также использовать его как существенный компонент других кушаний. Читать полностью…

из субпродуктов не менее вкусен, чем из отборного мяса. Многие любители еды на свежем воздухе зачастую предпочитают из почек, желудка, печени, сердца более традиционному мясному. Для приготовления шашлыка из субпродуктов можно использовать баранину, говядину, телятину, свинину и т. д. Читать полностью…

Добыча охотника

Автор: adminРубрика: Кулинария, Шашлык
1
Апр

Увезу тебя я в тундру,
Увезу к речным чирам,
В пятнах шкурою оленьей
Брошу муксуна к твоим ногам.
За оленьею тушёнкой
Поспешим на край земли
И среди коптилен дивных
Затеряемся вдали. Читать полностью…

Маринады

Автор: adminРубрика: Кулинария, Шашлык
31
Март

Необходимыми для приготовления шашлыков являются маринады, которые придают им неповторимый вкус и аромат, повышают их питательную ценность и вызывают хороший аппетит. Читать полностью…