Метка: овощи

Диетическое питание является важным элементом комплексного лечения больных. Достижения в области биологии и медицины, более углубленное понимание механизма влияния пищевых веществ на больного человека позволили значительно расширить показания к лечебному питанию. Использование лечебного питания стало обязательным в комплексной терапии различных заболеваний, особенно внутренних болезней. Читать полностью…

Оказывается, да. Физиологи установили, что еда только тогда полезна, когда человек потребляет пищу с удовольствием, отрешившись от текущих проблем и забот. А для этого она должна  быть не только питательна и вкусна, но и привлекательна, когда от одного ее вида “текут слюнки”. Читать полностью…

Блюда на гриле, как правило, ассоциируются с мясом и рыбой. Однако на гриле можно приготовить и .
Приготовление блюд на гриле – одно из самых модных трендов во всем мире.
Современные диетологи рекомендуют употреблять продукты на гриле как более здоровую замену жареным блюдам. Кроме этого, что продукты – , отличаются аппетитным видом и  ярким вкусом и выраженным ароматом, такие блюда еще и крайне полезны.

Читать полностью…

-  это любимое  блюдо и классический вариант к празднику. Студень не является разновидностью заливных. Студень – это самостоятельное блюдо, не требующих желеобразующих добавок. Студень и холодец, в принципе одно и тоже. В идеале, холодец готовится из коровьей головы, мозгов и всех четырех ног. но вполне допустимо использовать только ноги, куски мяса, хвост. Можно использовать и свинину – уши,хвосты, ноги, – те части туши, в которых достаточно желирующих веществ.

Читать полностью…

“Какая гадость эта ваша заливная !” – легендарная фраза Ипполита рязановской новогодней комедии. – это блюдо из мясного или рыбного бульона с кусочками мяса. В отличие от холодца в рецепте используются желеобразующие вещества, такие как желатин или агар-агар. Для повышения питательности и эстетичности блюда в принято добавлять зелень, , яйца. Читать полностью…

Следующие не подойдут любителям мяса (разве что для разнообразия), зато порадуют поклонников овощных блюд.

  Читать полностью…

Блюда, приготовленные , отличаются особым ароматом, сочностью, неповторимым вкусом. Объясняется это и тем, что горшочки сделаны исключительно из чистых природных материалов, и тем, что они позволяют использовать особый температурный режим. Стоит ли говорить, что традиционно готовили в деревнях? А так как мяса в стародавние времена ели мало (в основном лишь но особым праздникам), то чаще в печи варили, жарили и парили овощные и грибные блюда — продукты, которыми в изобилии снабжали людей огород и лес.
Такие блюда и вкусны, и полезны. И это не удивительно.
Читать полностью…