Метка: ягоды

Коктейли, да и просто для праздничного стола должны быть не только вкусными, но и визуально привлекательными. для украшения сгодятся, , , листочки мяты, лед  и т.д. Для украшения выбирайте те продукты, которые использовались в приготовлении коктейля. не должно отягощать напиток, , которое мешает пить – это неудавшееся . Читать полностью…

Желе

Автор: adminРубрика: Десерт, Кулинария
10
Янв

Желе получается в результате уваривания  ягодного или фруктового сока с сахаром. При этом большое значение имеет желирующая способность сока: чем больше в соке пектина, тем лучше он желируется. Можно составить перечень плодов и ягод по качеству желирования: Читать полностью…

Сиропы

Автор: adminРубрика: Десерт, Кулинария
9
Янв

Сиропы, как таковые, приготавливаются из плодовых и ягодных соков, законсервированных, подкисленных винной или лимонной кислотой. Самое главное – сиропы готовят исключительно из одного вида ягод или плодов. Если Вы поставили целью законсервировать только самого высокого качества, учтите несколько немудреных правил: Читать полностью…

Варенье

Автор: adminРубрика: Десерт, Кулинария
9
Янв

Мы почти абсолютно уверены в том, что Вы никогда не задумывались, чем может быть знаменито традиционное . Есть кое-что, действительно, любопытное. Как выясняется, – наш национальный продукт, в других странах его практически не производят! , в принципе, – это плоды, сваренные в сахарном сиропе, но не разваренные, поэтому легко отделяется. Продукт весьма калорийный, с почтенным сроком хранения, и это последнее свойство дает варенью единственный минус: чем больше срок хранения, тем меньше в нем остается витаминов, а варенье из косточковых Читать полностью…

Цукаты

Автор: adminРубрика: Десерт, Кулинария
9
Янв

Что же такое ? Многие малоопытные хозяйки наивно полагают, что любой обсыпанный сахаром фрукт справедливо можно назвать цукатом. Отнюдь. У цукатов существует целый ряд вполне конкретных качеств, по которым их и принято определять. Например, так именуются засахаренные плоды или их дольки, предварительно подсушенные и обсыпанные мелким сахарным песком. Причем, и плоды, и для цукатов готовят так же, как для варенья, но варят их не до готовности, а несколько переваривая. Читать полностью…

«… Пацюк разинул рот, поглядел на и еще сильнее разинул. В это время вареник выплеснул из миски, шлепнул в сметану, перевернулся на другую сторону, подскочил вверх и как раз попал ему в рот. Пацюк съел и снова разинул рот, и вареник таким же порядком отправился снова. На себя только принимал он труд жевать и проглатывать.» Читать полностью…